食卓も変化させる気候変動

「今年は秋刀魚は7月下旬から入荷予定です」

「半夏生のタコの販促は、タコの入荷が困難で通常より値上がりしているので、例年よりあまり売れませんでした」

「今年は○○○産の大根が入荷しない予定です」

体調不良の担当講師に代わって、

急遽、大阪市内の某企業で月1回開催している「食育コミュニケーターの勉強会&定例会議」に参加したら、こんな話題でもちきりだった。

気候変動の影響は間違いなく私たちの食卓にも影響が生じている。

正しい情報をもってより環境に配慮した

食育コミュニケーターの情報発信が必要だと改めて感じた時間。

懐かしい食育コミュニケーターのみなさんとの再会を楽しみながらも、

自分たちの役割に身が引き締まる思いがした。