柴田明夫著『食糧争奪』を読んだとき
“まさか…”って思っていたけど…
あきらかに私たちの食卓は変化しています。
ふと考えてみたら、
私が子どもの頃には「キュウイフルーツ」も「マンゴー」も「ズッキーニ」も食べていなかったのだから、
食材も味付けも環境も当然だけれど変化はし続けています。
そして、
いよいよ「昆虫食」の再開⁈
いや、
やっぱり手料理の良さの再確認が大切！！
などなど、といろいろと「食」について、
これからの暮らし方について考えたこの週末。
ヒントになる本を探しに本屋めぐり。
気になっていた映画を観たり。
一人でも多くの人が
「食」を通して自分らしく幸せに生きることができるために、
食べ方も生き方も
選択肢は無限にあることを伝えたいな。
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